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Lutz Geißler

Grundlagen und Rezepte für ursprüngliches Brot.


Deutschlands erfolgreichster Brot-Blogger verrät das Geheimnis seiner Brotbackkunst.


Uriges Landbrot, saftiges Kartoffelbrot, knusprige Buttermilchkruste - backen Sie sich hocharomatische Brote und Brötchen doch einfach selbst.

In diesem Buch finden Sie nicht nur über 40 ausgewogene und alltagstaugliche Rezepte, sondern auch umfangreiche Tipps und Hintergrundinfos - vom Teigkneten bis zum fertigen Brot.

Das Basiswissen weiht Sie ein in die Geheimnisse traditioneller Brotbackkunst mit langer Teigführung und sehr wenig Hefe. Die Rezeptbeschreibungen sind ausführlich, praxisorientiert und leicht nachzubacken.


Lutz Geißler. 2013. 272 Seiten, 118 Farbfotots, 114 Zeichnungen, geb. ISBN 978-3-8001-7957-2. 

ArtNr.: 17726
Gewicht: 2.5 kg
Sofort lieferbar Lieferzeit: 3 - 5 Tagen
inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten.

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Lutz Geißler. 2013. 272 Seiten, 118 Farbfotots, 114 Zeichnungen, geb. ISBN 978-3-8001-7957-2. 

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