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Olivenöl aus Südfrankreich ist hierzulande selten, weil es nur in geringen Mengen erzeugt wird.
Dieses A.O.C. Olivenöl aus dem Vallée des Baux wird aus den Sorten Salonenque, Beruguette (Aglandau), Grossane, Picholine sowie Verdale gewonnen, die sofort nach der Ernte frisch verarbeitet werden.
Das pikante Olivenöl hat einen pfeffrigen Charakter und leichte bittere Noten. Die dominierenden Aromen sind rohe Artischocke, grüne Kräuter, Grapefruit sowie frische Mandeln.
Moulin Cornille -
Coopérative Oléicole de la Vallée des Baux
Rue Charloun Rieu
Frankreich - 13520 Maussane-les-Alpilles
Ziegenfrischkäse-Crostini mit gepickelten Radieschen und Vilgis Weiss
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Von edelsten Einzelgewürzen über verschiedenste Paprika- und Chilisorten, Vanille, Kräuter und Blüten bis hin zu erlesenen Pfeffersorten, einer exklusiven Salzauswahl oder kreativen Gewürzmischungen findet der Genießer beim Alten Gewürzamt alles für die perfekte Gewürzküche.
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