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Auch
Wurstkraut genannt. Das spezielle Verfahren der Gefriertrocknung erhält
sowohl die Farbe als auch das intensive Aroma. Gefriergetrocknet ist er sogar
aromatischer als der Frische.
Bitte gut verschließen und trocken lagern, da alle gefriergetrockneten
Produkte stark hygroskopisch sind, d.h. wasseranziehend. Dieses
natürliche Verhalten führt zu Verklumpungen.
Verwendung: Bitte erst im letzten Moment dazu geben. Köstlich in Salaten, Eier- und Kartoffelgerichten sowie Pilzsoßen. Passt auch sehr gut zu Fisch oder Geflügel.
