Schwarzer Lampong-Pfeffer besitzt einen grünen, frischen Duft.
Das Aroma ist sehr vielseitig: von zitronig über fein, bitter bis hin zu einer milden Schärfe.
Verwendung:
Für den Mörser und die Pfeffermühle geeignet. Perfekt zu dunklem Fleisch wie Wild, Lamm und Rind sowie auf Hartkäse verwendbar.
Auch in Saucen und Salaten köstlich.