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Made in Frankreich

32 cm

de Buyer runde Eisenpfanne (32 cm) Mineral B Element

Die französische Manufaktur de Buyer fertigt seit 1830 hochwertige Töpfe, Pfannen und Kochwerkzeuge, überwiegend für professionelle Anwender aus Gastronomie und Hotelerie.

Zum Bräunen und Grillen von Lebensmitteln ist die de Buyer Eisenpfanne ein Muss. Sobald die Eisenpfanne Temperaturen über 140 °C erreicht, versiegelt diese das Essen auf der Oberfläche, da der natürliche Saft des Lebensmittels karamellisiert (die Maillard Reaktion). Die sich bildende Kruste hält Feuchtigkeit davon ab, zu verdampfen.  Das Essen wird somit braun und knusprig auf der Oberfläche und bleibt zart und saftig in der Mitte.
Eisenpfanne mit biologischem Bienenwachs: Umweltfreundlich, wiederverwertbar!
Vernieteter Griff aus Bandstahl
Für alle Kochplatten geeignet
Garantiert PFAO- und PTFE-frei

Beachten Sie, dass die de Buyer Eisenpfanne vor der ersten Benutzung eingebrannt werden muss.


Hersteller:

de Buyer, Sas de Buyer Industries
F - 88340 Le Val D'Ajol

Anbraten, Bräunen, Karamelliesrung von Saft, Grillen, Steaks und sonstiges gegrilltes Fleisch, Omelettes, Bratkartoffeln, Pfannkuchen usw.

inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten.
ArtNr.: 18942
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de Buyer runde Eisenpfanne (32 cm) Mineral B Element

Die französische Manufaktur de Buyer fertigt seit 1830 hochwertige Töpfe, Pfannen und Kochwerkzeuge, überwiegend für professionelle Anwender aus Gastronomie und Hotelerie.

Zum Bräunen und Grillen von Lebensmitteln ist die de Buyer Eisenpfanne ein Muss. Sobald die Eisenpfanne Temperaturen über 140 °C erreicht, versiegelt diese das Essen auf der Oberfläche, da der natürliche Saft des Lebensmittels karamellisiert (die Maillard Reaktion). Die sich bildende Kruste hält Feuchtigkeit davon ab, zu verdampfen.  Das Essen wird somit braun und knusprig auf der Oberfläche und bleibt zart und saftig in der Mitte.
Eisenpfanne mit biologischem Bienenwachs: Umweltfreundlich, wiederverwertbar!
Vernieteter Griff aus Bandstahl
Für alle Kochplatten geeignet
Garantiert PFAO- und PTFE-frei

Beachten Sie, dass die de Buyer Eisenpfanne vor der ersten Benutzung eingebrannt werden muss.


Hersteller:

de Buyer, Sas de Buyer Industries
F - 88340 Le Val D'Ajol

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