Kurse & Events

Für Trüffel-Liebhaber genau das Richtige! Ein Kochkurs mit besonderen Edelpilzen von zwei Destinationen. Zum einen den schwarzen französischen Wintertrüffel aus dem Vaucluse und zum anderen den Manjimup-Trüffel aus Westaustralien.

Tauchen Sie ein in die Welt der Gewürze. Ganz unter dem Motto „Mit allen Sinnen erfahren und genießen“ entführt Sie das Team vom Alten Gewürzamt auf eine informative und kulinarische Reise durch unsere Manufaktur. Von der Entstehung bis zum Einsatz unserer Gewürzkreationen – bei diesem Event schauen Sie auch hinter die Kulissen!

Lernen Sie die wichtigsten Würz-Grundlagen von den Profis. Wie werden Gewürze richtig gelagert? Woran erkennt man erstklassige Gewürze? Wie würzt man richtig?

Freuen Sie sich auf viele saisonale Kleinigkeiten vom Rost, von der Feuertonne und aus dem Big Green Egg. Unsere Dozenten erklären das Handwerk und enthüllen Geheimnisse der perfekten Zubereitung von unterschiedlichen Cuts, leckeren Rubs und Beilagen.

Welche Schokolade ist für diese Torte am besten geeignet und welche nimmt man für eine Mousse au chocolat? Wie verarbeitet man Schokolade, damit sie nach dem Festwerden schön glänzt und woran erkennt man eigentlich richtig gute Schokolade?

Tauchen Sie in das köstliche Apéro-Lebensgefühl ein. Familie Holland lädt zur klassischen Apéro-Zeit ein, in lockerer Atmosphäre viele Leckereien zu genießen und mit der passenden Apéro-Empfehlung in geselliger Runde anzustoßen.

Starten Sie gemeinsam mit Kollegen, Freunden oder Nachbarn genussvoll in den wohlverdienten Feierabend!

Das Bürgstädter Traditionsweingut steht für außergewöhnliche Früh- und Spätburgunder, die nicht nur zur deutschen Spitze gehören, sondern auch internationales Format zeigen.

Rote, gelbe, grüne Tomaten ... In der Saison bietet die Tomate eine unglaubliche Sorten- und Geschmacksvielfalt. Jean-Philipp Schneider kocht für Sie ein sommerlich frisches und tomatiges 5-Gang-Menü.

Das Alte Gewürzamt lädt Sie herzlich ein, wundervolle Stunden in unserer Eventlocation GENUSSETAGE, in unserer Gewürz­manufaktur zu verbringen. Genießen Sie fantastische Weine und leckere Gerichte aus der Gewürzamt-Küche!

Ran an den Grill, Sommerzeit ist Grillzeit! Freuen Sie sich auf wertvolle Tipps und Tricks vom Chef des Grillteams „Die Brandstifter“. Ralf Ahrens zeigt Ihnen das Handwerk am Rost und verrät Ihnen Geheimnisse für das perfekte BBQ.

Es wird ein wahres Schlachtfest! Hergestellt werden Blut-, Leber- und Bratwürste. Max Beck zeigt Ihnen dabei die korrekte Zerlegung in die einzelnen Fleischteile und erklärt dabei was eine gute Fleischqualität ausmacht.

Tauchen Sie ein in die Welt der Gewürze. Ganz unter dem Motto „Mit allen Sinnen erfahren und genießen“ entführt Sie das Team vom Alten Gewürzamt auf eine informative und kulinarische Reise durch unsere Manufaktur. Von der Entstehung bis zum Einsatz unserer Gewürzkreationen – bei diesem Event schauen Sie auch hinter die Kulissen!

Lernen Sie die wichtigsten Würz-Grundlagen von den Profis. Wie werden Gewürze richtig gelagert? Woran erkennt man erstklassige Gewürze? Wie würzt man richtig?

Fernsehstar und Sternekoch Alexander Herrmann bei uns zu Besuch in Klingenberg am Main! Gemeinsam mit der Gewürzamt Küche zaubert er für Sie ein unvergessliches 8-Gänge-Menü.

Die hohe Kunst der guten Saucen. Jean-Philipp Schneider weiht Sie in die Geheimnisse perfekter Saucen ein und zeigt neben den wichtigsten Grund­lagen auch allerhand Tricks für sicheres Gelingen.