14,90 €* 18,63 € / 100g
80 Gramm
Dose
10,90 €* 13,63 € / 100g
80 Gramm
Dose
14,90 €* 12,42 € / 100g
120 Gramm
Dose
14,90 €* 12,42 € / 100g
120 Gramm
Dose

BBQ Fish

Gewürzzubereitung

Eigene Herstellung
14,90 €* 14,90 € / 100g
100 Gramm
Dose
14,90 €* 12,42 € / 100g
120 Gramm
Dose
11,90 €* 14,88 € / 100g
80 Gramm
Dose
10,90 €* 10,90 € / 100g
100 Gramm
Dose
9,90 €* 12,38 € / 100g
80 Gramm
Dose

Mischungen

Unsere Gewürzmischungen bestehen aus natürlichen Produkten mit nur qualitativ hochwertigster Ware.

Natürlich können bei unseren Mischungen Abweichungen zustande kommen, welche von Wachstum und Ernte abhängig sind.
Viele Faktoren beeinflussen Gewürze in Ihren Eigenschaften wie ätherischem Ölgehalt und geschmacksgebenden chemischen Stoffen.
Jedoch sind genau diese Schwankungen ein Zeichen für Ihre Natürlichkeit!

"Wir wollen schließlich mit der Natur arbeiten und nicht gegen die Natur!"

Gewürzmischungen
Darunter versteht man eine Mischung, die ausschließlich aus Gewürzen hergestellt wird. Salz, Zucker, Geschmacksverstärker, Farbstoffe oder andere Zusatzstoffe sind darin nicht erlaubt.

Gewürzzubereitung
Darin sind mindestens ein Gewürz sowie andere geschmacksbeeinflussende Zutaten enthalten. Der Gewürzanteil beträgt mindesten 60%.

Um eine homogene Vermischung der Gewürze sicher zu stellen, haben wir eine Spezialanfertigung entwickeln lassen, die einem kleinen Betonmischer ähnlich sieht.
Die Trommel wurde durch eine VA4-Edelstahltrommel ausgetauscht, in der alle Mischungen nach dem Mahlen noch einmal homogenisiert werden, um die bestmöglichen Mischergebnisse zu erzielen.
So haben wir die Gewissheit, dass sich keine Gewürznester einer Sorte in den Mischungen bilden und damit die Aromatik verändern.
Unsere Mischungen werden zu etwa 75-80 % aus ganzen Gewürzen wie Korianderkörnern, Pfefferkörnern, Muskatnüssen, Macis hergestellt.
Lediglich Paprika, Kurkuma, Ingwer, Knoblauch und Galgant werden als Pulver beigefügt und zusammen mit den ganzen Gewürzen in der Mühle gemahlen. So ergibt sich die hohe Intensität unserer Gewürzmischungen.

Dosierung
Da unsere Gewürzmischungen nur aus hochwertigsten, also intensiven Einzelgewürzen hergestellt werden, benötigen Sie bei der Dosierung in der Regel nicht mehr als 30-40% der in vielen Rezepten angegebenen Menge.

Wissenswertes für Allergiker

Wir verarbeiten in unseren Gewürzmischungen keine Gluten haltigen Produkte oder Erzeugnisse.
Darum können wir Ihnen versichern, dass nur die Zutaten enthalten sind, die auf der Zutatenliste aufgeführt sind.
Ausnahme: Nam Prik.

Bei unseren Gewürzmischungen werden nur hochwertige, Natur belassene Produkte verarbeitet. Die nur durch eventuelle Rösten und Mahlen bearbeitet werden.
Die Gewürzmischungen enthalten keine Geschmacksverstärker, keine künstliche Konservierungsstoffe, keine künstlichen Farbstoffe und auch keine industriell hergestellten SUßmittel.

Auf einigen Etiketten unserer Gewürzmischungen finden Sie den Hinweis, "Kann Spuren von Senf und Sellerie enthalten".

Genaueres finden Sie hier -

Wissenswertes für Allergiker

* inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten

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