Zutaten (4 Portionen)
Für ca. 50-60 kleine Stücke:
150 g Mehl 550
100 g Mandelgrieß geröstet
125 g Butter flüssig
200 g Zucker
3 Eier
75 ml Milch
5 g Backpulver
4 TL Backstubengeheimnis
Butter für Formen
Zubereitung
Mandelgrieß im Ofen goldbraun rösten und abkühlen lassen. Eier und Zucker mit dem Handrührgerät verrühren. Anschließend Mehl, Mandelgrieß, Backstubengeheimnis und Backpulver vermischen. Abwechselnd geschmolzene Butter, Milch und die Mehl-Mandelmischung einrühren. Nun den Teig mit einem Spritzbeutel in die gebutterten Formen abfüllen. Jetzt in den auf 200°C Heißluft vorgeheizten Backofen geben und für ca. 5-7 Minuten backen.