Altes Gewürzamt Ingo Holland

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Zucker & Salze

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Indien

Granulat

"Schwarzes Salz". Salzzubereitung. Zutaten: Pak. Kristallsalz, Terminalia chebula - Früchte. Salz wird bei 900°C geschmolzen, mit Früchten verkocht, ausgekühlt und zerkleinert. Schwefelverbindungen sorgen für ein Aroma nach gekochtem Ei und Zwiebel.

Verwendung

Für die Salzmühle. Ungemahlen ist es braunschwarz, gemahlen ist es rosa bis rot. Mit Flüssigkeit wird es schwarz, z.B. auf einer Gurkenscheibe. Man würzt damit sparsam Süßspeisen, Obstsalat, Chutneys. Erst nach dem Kochen einsetzen. Indische Spezialität!

ArtNr.: 30312

170 Gramm
Dose

6,60 € *

3,88 € / 100g

Gewicht: 0.4 kg

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