Kilian Holland
Nach Stationen in der Sternegastronomie und in der Welt der Jeunes Restaurateur ist Kilian Holland, gelernter Restaurantfachmann, bereits 2010 zurück nach Klingenberg in den heimischen Betrieb. Sein Wissen und Können bringt er in das Alte Gewürzamt ein: Von der Rezeptentwicklung, über Einkauf bis hin zu Abfüllung und Verpackung der edlen Waren, hat Kilian Holland alle Stationen der Manufaktur fest im Blick.