Saucenzauber

Saucenzauber

Saucenzauber

Die hohe Kunst der guten Saucen


Jean-Philipp Schneider weiht Sie in die Geheimnisse perfekter Saucen ein und zeigt neben den wichtigsten Grundlagen auch allerhand Tricks für sicheres Gelingen. Das Ansetzen von Fonds und Jus mit Knochen und Gemüse ist die Basis und deren individuelle Ableitungen die Veredelung. Eine perfekte Sauce béarnaise zu Spargel und Fleisch, eine Thaicurrysauce zu Fisch und Geflügel, ein Schmorgericht das von seiner Sauce lebt und weitere Saucen der klassischen Kochkunst - all das zeigt Ihnen unser Küchenchef in 5 genialen Gängen.


Preise inklusive aller Speisen & Getränke.







ArtNr.:
20539
Datum
23.02.2019
Tag
Samstag
* inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten

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