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Der neunjährige Balsamico Essig von La Dispensa Di Lorenzo aus Modena IGP ist ein älterer Balsamico Essig, welcher eine besonders angenehme Süße trägt.
Er reifte über mehrere Jahre in alten Fässern.
Er besitzt eine Dichte von 1,24 und 6% Säure. Ohne Farbstoffe.
Kühl und dunkel lagern.
Zutaten:
Weinessig (SULFITE), gekochter Traubenmost (SULFITE)
Hersteller:
La Dispensa di Lorenzo, Via Gorghetto 30,
41030 Bomporto (MO) Italien.
Gratinierter Ziegenkäse mit Safran-Honig, Feldsalat und Kürbiskern-Vinaigrette
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