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Fleur de sel (franz.: Salzblume) ist die erste Ausflockung bei der Salzgewinnung am Meer. Handgeschöpft und sonnengetrocknet.
Köstlich knusprig, mild im Salzgehalt.
Verwendung:
Auf Salat, Fleisch und alles, was Sie salzen möchten. Das bekannteste Tisch- und Finishsalz. Zum Kochen zu schade.
Ziegenfischkäse-Crostini mit gepickelten Radieschen und Vilgis Weiss
Feta auf gegrillter Wassermelone mit Vilgis Wasser
In Nussbutter confierter Saibling auf Rahmkohlrabi mit Backstube Zitrus und Mandelbällchen
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Von edelsten Einzelgewürzen über verschiedenste Paprika- und Chilisorten, Vanille, Kräuter und Blüten bis hin zu erlesenen Pfeffersorten, einer exklusiven Salzauswahl oder kreativen Gewürzmischungen findet der Genießer beim Alten Gewürzamt alles für die perfekte Gewürzküche.
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