Ein süß-rauchiges Vergnügen!
Diese Paprikavariante wird in der westspanischen Provinz Extremadura produziert. Vollreife Paprikaschoten werden gleichzeitig getrocknet und geräuchert.
Verwendung:
Genial für die mediterrane Küche,
Bratkartoffeln, spanische Pommes frites (Patatas Bravas) und Weißkraut
geeignet.
Er wird auch bei der Herstellung von Chorizo verwendet.
Zutaten:
Paprika, Rauch